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ロマンチック上海・旅恋・もうひとつの楽しみとは。。。。


上海には、日本に負けないぐらいのバーがあります。。。。

バーは、短時間でも気軽に行けるのでよく利用します。。。。。

値段的には、アサヒスーパードライ２３０mm缶が、５元（７５円）なのに、バーでの小瓶の値段は、３０元〜５０元（４５０円〜７５０円）と日本と変わらないのですよ。。。。。

でも、周りを見ると１０元〜２０元（１５０円〜３００円）のバーもあります。。。。

ローカルの中華料理店では、サントリーの安いビールが、３元（３５円）から、３.５元（４２円）なったとか？？？。。。。

まあ、俺の行く店では、しっかりぼったくられてるので値上げはないですが。。。。

今夜は飲み明かそう。。。。




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店舗物件専門の私どもにお任せ下さい。。。。。


お客様のご希望の条件をお伺いし、物件を迅速にご紹介致します。

物件選びはお店の成功を左右する最初の課題です。

上海の店舗物件情報は良い物件ほど、親戚や友達優先となります。

日頃から人と人との繋がりを大切に、他では入らない情報と現在営業中のお店の関係者からの丸秘情報もあります。。。

面子を重んじる中国人は、手放す３ヶ月前から相談があるところもあります。。。。

もし気に入ったエリアがあれば、現在営業中でもチャンスがあるかもしれません。。。。。

日本と違い、中国では信頼できる内装会社を探すのも苦労します。

現地の内装会社では、料金は格安ですが仕上がりに不満があるだけでなく、追加料金やアフターの問題でトラブルが日常茶飯事です。。。。

お店のイメージを決める大切な内装は、経験があり信頼のおける 内装会社
（資本金２３００万元・日本円で約３億５千万円）と提携し、私がデザイン担当することも出来ますし、日本人の設計士もいます。。。。。

日本人が管理しておりますので、細かい部分にも気がつき、満足のいく内装が出来上がります。


日本語情報誌の顧問・編集長ならではの現在営業中だが店舗を手放したいなどの情報があり、他にない情報からも選ぶことができます。。。


２００５年１０月から、３年の実績のある上海リアルにお任せ下さい。




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日本に居ながらでも上海にて、飲食店に投資しませんか？


経済成長が著しい上海は、マンションが立ち並び庶民も外食する人が増え、まさに中国の人口の多さを実感させられます。。。。。

上海では出店場所により、ある程度の利益は見込めるようになりました。

私どもは店舗物件から、デザイン・内装と設備・備品・材料・飲料等の仕入れ・人材募集と教育・広告宣伝・店舗の運営・管理まで、すべてサポート致します。。。。。

私は、現在顧問店舗も多種に渡り、上海の飲食事業に精通しており、すべてのノウハウを持っております。。。。。

店舗物件への投資として、通常は店舗物件を購入して高くなったら売却と考えますが、上海では店舗物件を専門だからこそできる投資方法があります。

それは、店舗物件を借りそれを他の人に高く貸す又貸し物件です。

私どもに情報が入る通常の相場より安くなっている物件情報や新築の物件情報が、利益を上げやすい物件情報であり投資情報です。。。。

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中国上海に精通した弊社にお任せ下さい。


上海で店舗を探す場合、条件の良いお気に入りの物件が見つかるまで、上海に滞在したり何度も日本と中国を行き来することになります。。。

飲食店・クラブのコンサルタントの日本人のプロの目で見た情報を、リアルタイムで最新状況と詳しい案内をお送りしますので、飛行機代・宿泊代・通訳などの費用と時間の節約となります。。。

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２４日にオリンピックが終わり、２５日の豪雨の上海。。。。。


昨年に続き今年も９月から、パラリンピックがあるのだが、昨年同様の盛り上がりは期待できない感がある。。。。。

障害者のパラリンピックは中国の選手を中心に世界へ、微笑と愛くるしさが印象的だった。。。

もうひとつのオリンピックは今年はどのような展開を見せてくれるのだろうか？？？




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中国・四川省で３０日に発生したマグニチュード６．１の地震で、これまでに２５人が死亡、約４００人がケガをした。

３０日午後４時半ごろ、四川省攀枝花の南東部を震源とするマグニチュード６．１の地震があり、四川省や雲南省の広い地域が影響を受けた。

中国国営・新華社によると、この地震で２５人が死亡、約４００人がケガをした。

また、約１０００棟の家屋が倒壊、道路や橋にもひびが入るなどしている。

被災地は山間部にあり、３０日深夜から３１日朝にかけて激しい雨が降ったこともあり、二次災害への警戒が強まっている。

救助活動が進むにつれ、死傷者の数は増える見込み




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８月２５日の豪雨から、上海も涼しくなりました。。。。


上海市内では１００年ぶりの豪雨ということでしたが、水溜りによる車の事故を除き、被害があまりなさそうな報道ですが、地下や一階部分には、下水の逆流で臭い水がフロアに溜まった所が多いようです。。。。

マンションばかり目立つ上海では地震にならない限り、天災には問題ないでしょう。。。。


香港や上海は地震がないと言われますが、四川省で地震があったのですから、もしもの場合浦東地区ではほとんど倒れると言われています。。。。




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中国人が企画を気に入っても実際にやる確立は、３割です。。。。


３割ということは、３回計画を気に入ってもまだ１割り足りないということ。。。。

日本のようにデザインの価値はほとんどなく、企画については重視するが、途中で気が変わります。

俺は片手間でやっているので頭に来ないですが。。。。

そんな訳で企画の依頼は多いですが、本気バージョンを見極めやっていかないと疲れますので、俺は契約するまで手抜きばかりです。。。。


新しい場所での、『龍宮城計画』日本や中国の龍宮場だけではなく、カリブ海・エーゲ海・日本海などの龍宮城の企画はビルオーナーも気に入ってくれましたが、いざ投資となると今も検討中です。。。。。

と言う訳で、第１〜３次店舗企画まででちょっとストップです。。。。

一応６次店舗企画まで作成予定ですが、絶対やるというパワーが伝わってこないので。。。。




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---龍宮城計画---

The sea of japan japanese food
日本海・日本料理【第三次店舗企画】　予算５０万元

本格日本料理全般です。


＜売上予測＞　　５０万元

平　 日：客単価１５０元ｘ１００人ｘ２０日＝３０万元

週末等：客単価１５０元ｘ１２０人ｘ１０日＝１８万元

昼定食：客単価　４０元ｘ　２５人ｘ２０日＝　２万元


＜メニュー＞

刺身盛り合わせ８０元など
単品メニューのみ１０元〜２００元、ビール１５元〜


＜荒利益高＞

＊（売上　５０万元）−（飲食材３０％ １５万元）−（人件費 ９５千万元）−（光熱費 １万５千元）−（家賃 ５万元）−（リース・寮・雑費 ３万元）＝（荒利益高　５万６千元）


＜営業時間＞

ＡＭ１１：３０〜ＰＭ１０：００（２：００〜５：３０休憩）


＜従業員＞

料理人　　　１５人

店長・中国人・外国人　　１０人


＜人件費内訳＞　　８万２千元

日本人・基本給 　　　　２人　１５，０００元（歩合別）
料理人　　　　　　　１５人　５０，０００元　
店長・中国人・外国人１０人　３０，０００元（日本語可・英語可８人）


＜準備＆改装計画＞　　２５万元（空調正常稼動と仮定）

寿司カウンター・厨房・ＢＧＭ・ライト・液晶ＴＶからグラス・備品まで含む。
デザイナーmotoによる龍宮城イメージの内装とする。
後日、日本式飲茶メニューのため専用厨房。

＊その他販促費２万元・看板など含む営業に必要な全般




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---龍宮城計画---

Aegean sea fusion seafood
エーゲ海シーフードレストラン

【第二次店舗企画】　予算２５万元

カリビアンクラブの客層が好むレストラン、カリビアン・イタリアンをメインとする無国籍シーフードですが、日本・中国は含まない。。。

ナイトタイムは静かなお洒落なレストラン＆バーとしても営業する。


＜売上予測＞２５万５千元

平　 日：客単価１５０元ｘ５０人ｘ２０日＝１５万元

週末等：客単価１５０元ｘ７０人ｘ１０日＝１０万５千元

＜メニュー＞
カリビアンシチュー８０元など、単品メニューのみ１０元〜２００元、ビール１５元〜

＜荒利益高＞

＊（売上　２５万５千元）−（飲食材３０％ ７万５千元）−（人件費 ７万元）−（光熱費 １万１千元）−（家賃 ２万８千元）−（リース・寮・雑費 １万５千元）＝（荒利益高　５万６千元）


＜営業時間＞ＡＭ１１：３０〜ＰＭ１１：３０


＜従業員＞

料理人　男性５人・女性３人　　　　デザート　　女性２人　　　　　店長・中国人・外国人　　７人


＜人件費内訳＞８万２千元

日本人・基本給 　２人　１５，０００元（歩合別）
店長・中国人・外国人１７人　５５，０００元（日本語可・英語可８人）


＜準備＆改装計画＞２５万元（空調正常稼動と仮定）

バーカウンター・音響設備・ライト・液晶ＴＶからグラス・備品まで含む。デザイナーmotoによる欧米人向けの内装を中二階に、下は、日本人好みの内装とする。デザートメニューの充実のため専用厨房。ウェイトレスの外国人構成比を高くするように最善を尽くす。

＊外国人リクルート・飛行機代など

＊その他販促費２万元・看板など含む営業に必要な全般　



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