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■<---龍宮城計画---できるかな???>

中国人が企画を気に入っても実際にやる確立は、3割です。。。。3割ということは、3回計画を気に入ってもまだ1割り足りないということ。。。。日本のようにデザインの価値はほとんどなく、企画については重視するが、途中で気が変わります。俺は片手間でやっているので頭に来ないですが。。。。そんな訳で企画の依頼は多いですが、本気バージョンを見極めやっていかないと疲れますので、俺は契約するまで手抜きばかりです。。。...

■<---龍宮城計画---【第三次店舗企画】>

---龍宮城計画---The sea of japan japanese food日本海・日本料理【第三次店舗企画】 予算50万元本格日本料理全般です。<売上予測>  50万元平  日:客単価150元x100人x20日=30万元週末等:客単価150元x120人x10日=18万元昼定食:客単価 40元x 25人x20日= 2万元<メニュー>刺身盛り合わせ80元など単品メニューのみ10元~200元、ビール15元~<荒利益高>*(売上 5...

■<---龍宮城計画---【第二次店舗企画】>

---龍宮城計画---Aegean sea fusion seafood エーゲ海シーフードレストラン【第二次店舗企画】 予算25万元カリビアンクラブの客層が好むレストラン、カリビアン・イタリアンをメインとする無国籍シーフードですが、日本・中国は含まない。。。ナイトタイムは静かなお洒落なレストラン&バーとしても営業する。<売上予測>25万5千元平  日:客単価150元x50人x20日=15万元週末等:客単価150元x70人x10...

■<---龍宮城計画---【第一次店舗企画】>

---龍宮城計画---Caribbean club カリビアンクラブ【第一次店舗企画】 予算25万元低料金で楽しめるお店で、まずビル全体の集客を考える*カリビアンクラブ(客層。欧米人・日本人・台湾人・中国人)ラテンソングをメインに低料金で飲んで踊って楽しめるバー。。。フィリピンバンドをメインに、虹梅休閑街に来る欧米人や駐在の日本人からの要望のある一人で来ても女性スタッフと会話が楽しめる店。毎週月曜日は、日本人による日...

■<上海での企画は、3割です。。。>

中国人の仕事の企画をすると、やろうと話し合ってから実際にスタートする仕事は3割です。。。。日本のように、デザインの価値はほとんどなく、企画については重視するが途中で気が変わります。。。。。そんな訳で企画の依頼は多いですが、本気バージョンを見極めやっていかないと疲れます。結構工事に入るまで手抜きが多いです。。。。新しい場所での、『龍宮城計画』 日本や中国の龍宮場だけではなく、カリブ海・エーゲ海・日本...

■<上海は大雨で、道路は水浸し>

上海は、朝からの大雨。。。雨が上がった午前10時過ぎタクシーで出発!!!。。。途中で道路に水が30cmぐらいというところで、タクシーは少し戻って近くのバス停で降りた。。。。とりあえずここからバスで移動。。。。。。バス停であと2つだけ。席が三分の一ほど空いているこれからは降りる人で乗ってくる人はほとんどない。。。。。バスは車体が高いから問題なく池のような道路を、渋滞の中ゆっくりと進んで行く。3分間に...

■<おいしい桃の季節です。。。>

上海で一般に売られている桃は、日本のように手で簡単に皮を剥けて、とろけるような桃はないけど、包丁で皮をむいたら、柔らかくておいしい桃はあります。ちなみに、日本のサイズで、ほんのチョット大きめの桃で、1個2元強(35円程度)。料理にも桃を入れると香りがいいですね。。。。。。。ここ数日の朝は、桃のジャムとパンとコーヒーとバナナです。。。。。。普通の大きさのバナナで、10元(150円)出せば、8本ぐらい...

■<上海の店舗探しは、月曜日まで。。。>

昨日のブログで、安い物件があったのだが、今回のお客様は場所の指定があり、おまかせではない。希望地を優先するので、家賃は相場より高くても気に入れば問題ない。。。。俺は当初、通常人気のある静安寺近くの格安物件が価値があると思い期待していたのだが。。。。。家主からも朝から電話があったが、今日は見に行かずに予定をキャンセル。。。。なかなか希望地では物件がない。月曜日までに連絡を取り合い探さなくては。。。。...

■<今日は、上海の店舗探し。。。>

1000㎡~2000㎡の店舗を探して欲しい。。。。と言う事で、今日は上海の店舗探し。。。1600㎡(480坪)で、5万元の物件があった。。。。今日は雷の伴う豪雨なので、明日見に行くのだが。。。。。立地条件がなんとか0Kの店舗で、安くて8万、通常15万程度が上海の相場である。明日の結果はどうなるかな???。。。。。。。。現在、企画中の店舗は立地条件は、まずまずで店内も綺麗なのだが、2Fの物件なのに、...

■<オリンピックから、さらに伸びる。。。>

オリンピックからさらに伸びる。。。上海に居ると俺はそう感じます。。。五輪をきっかけに、10年かけて最大のバブルに突入、内需拡大はこれからが本番。五輪後も建設予定のビルが多く、物価も賃金も上昇、消費も伸びていきます。。。。しかし、川の改善は無理でしょう。中華料理に出てくるメインの魚は、川魚。中国人との食事では面子を大切にするが、自分が吸うときに周りの人にも渡すタバコは、吸わないと断れる。もちろん川魚...

■<オリンピックのテレビを見ながら。。。>

日本料理『森本』では、オリンピックが見れるようにテレビが設置しています。。。。。当店だけでなく他のレストランも設置しているところが多いのですが。。。。。2:00~5:00までの休憩タイムの間は、スタッフもオリンピックを見ている。。。今日は女子重量挙げの決勝、この中の10人の中から、優勝者が決まる。コロンビアだけが、2人残っている。中国の放送だから、中国人の選手を少し大きく取り上げるが、コロンビアの選...

■<おいしい牛乳は、高いです。。。>

セブ島のときは、ボランティアで東北の牧場の人が指導した『セブディリーミルク』があり、賞味期限3日という新鮮なフレッシュミルクが安かったので、毎日買っていました。。。上海では、牛乳と言っても、日本のように本物のミルクと種別できるのは極わずかです。。。。。950MLで、15元(230円)、高級オーガニックミルクは、500MLで、15元です。。。。日本のおいしい牛乳も、九州から船で運ばれてきていますが、日本...

■<セブの山の蜂蜜と上海の蜂蜜>

セブにいた頃、マクタン島から橋を渡りセブ島へ。。。車で、山の気温の低いところまで2時間も走れば着くので、よく行きました。。。。天然の蜜は混ぜ物なくおいしかったなあ。というか、混ぜ物のやり方もわからないから安心です。蜂の死骸もほんの少しのゴミもそのままバケツ一杯に入れて、売ってくれました。バケツ一杯2千円もしなかった数年前のセブです。。。今日買ってきてもらった上海の蜂蜜は混ぜ物いっぱいです。。。1k...

■<レストラン森本にフィリピーナが、3人入りました>

顧問をしているお店の一つに、日本料理『森本』があります。。。。。ピアノバーも併設している広いお店です。。。。『新天地』に、日本料理をメインにしたお洒落なお店を現在出店計画中です。。。。。先日からピアノバーにフィリピーナが、3人入りました。マニラから、1人とネグロス島・バコロドから2人です。。。。セブ島に、13年前から10年間いた頃、ネグロス島・バコロドには、10回以上行きました。現在、別れた女房の...

■<レンタルオフィスの図面>

レンタルオフィスの図面の1F・2Fです。3Fは右側のスペースが、3部屋たけあり、図面の上の部分はテラスになっていて、木の植え込みもあります。。。。。。8月8日からスタートの写真は、上海のレンタルオフイスはすべてビルの中にしかないということで、今回最高のロケーションのレンタルオフィスを作りたい。。。。。マリオットホテル(五つ星の中でもさらに豪華なホテル)を通った中に、桟橋の下には、池があるお洒落な建...

■<オリンピック開幕式。。。>

オリンピック開幕式は、上海体育館近くの日本料理・鉄板焼店のテレビで見ました。。。。。日本在住経験豊富な女将が中国語なのでわからない俺に、民族衣装での登場の際には、「中国は、56の民族があるからみんな仲良く。。。」などと説明してくれ、お店は営業中ですが中国でのオリンピックをスタッフ全員で楽しむ。。。。。俺は、1時間ほどで帰路に。。。どこのお店もみんなテレビを見ています。。。。人通りも少なく静かな上海...

■<今日からオリンピック。。。>

今日から、オリンピックが始まる。。。。上海体育館でも競技があるので、身近に感じる。。。。オリンピックのため上海の地下鉄の駅構内のお店は、今月4日から閉めている。。。オリンピックが終わる24日までとか、パラリンピック(障害者のオリンピック)が終わる9月23日までとか???。。。。。マクドナルドもオリンピックの協賛だが、駅構内のマクドも閉まっている。。。。張り紙には、今月4日から閉めると書かれているだ...

■<のんびり日本のくるま。。。>

日本に帰るとのんびり安全運転で、ゆっくり。。。横断歩道では、車が動かない。。。海外が長くなると日本の車がのんびり感じられる。。。タクシーの後部座席でもシートベルトが、義務付けられたとか。。。。外国人のお客なら、しないだろう???タクシーの運転手から頼まれて、仕方無しにシートベルトするのかな???。。。。。上海のタクシーは、初乗り11元(170円)ガソリンも高くなって、タクシードライバーは、売上から...

■<ポケパラ・クラブのママとの中国語教室から。。。>

①秋ママの出身地は、どこですか?②安徽省です。③上海からどのくらいかかるの?④車で4時間30分、飛行機だと45分だけです。⑤安徽省ってどんなところですか?⑥黄山の景色が綺麗で黄山茶が特産品です。⑦やさしくて可愛い女の子が多いけど彼女達も安徽省から来たの?⑧お店の女の子の内6人が、安徽省の出身です。⑨奥に座っている2人の綺麗な女性はどこから来たの?⑩一人は安微省、もう一人は福建省の出身です。⑪今日は、左側の彼...

■<ご無沙汰です。。。>

上海に戻り、2ヶ月ぶりのブログ再開です。。。8日から、オリンピックですが、上海の街に居ても時折、オリンピックのキャラクターとマークを見るだけ。。。今日は、オリンピックの競技場となる上海体育館のすぐそばまで行きましたが、いつもと変わらない上海です。。。 上海リアルタイムズ公式ウェブサイトをぜひご覧下さい。http://shanghairealtimes.com★ブログランキングのクリックたくさんですが...グッドエネルジーお願いし...


くわしくはこちらのページへ

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