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■中山公園すぐ近くの日本料理店から

<写真>from pereira colombiaメトロタウンの『若葉』は、一番長くやっている日本料理店で、上手いとは思わないがコーヒー付で、28元(420円)からのメニューも多く、みんなで一生懸命頑張っている心が感じられるので、中国人と一緒のときはよく利用します。。。間違って中国人が頼んだ定食が、私たちが悪いにもかかわらず交換してくれることもありました。。。その近くの『鳥やす』は、接客態度が悪く私と行った中国人が、...

■急がないときの宅配便

日本(大阪と神戸に7社ありました)から、佐川急便が集荷して、フィリピンへバリック(個人の荷物)として、港からマニラとセブへ73cmx57cmx63cmのダンボール箱に荷物を詰め放題で送ります。重さ関係なしなので、2人でも持てないぐらい重くなる場合もありました。船で、コンテナがいっぱいにならないと出さないので、10日~30日かかることで契約します。7~10年前はよく利用しました。佐川急便の集荷・税金・通関...

■上海の飲食店の食材コスト

5月1日~31日2周年記念で、88元(1250円)焼肉をメインに、日本料理食べ飲み放題。。。上海での焼肉食べ飲み放題としては、激安で肉の質は、上海では何とかオッケー!!!刺身・寿司・一品などの日本料理メニューの種類はまずまず。事務所から歩いてすぐなので、3回目の予約で、5人(日本人2名・中国人3名)で7時から入店。。。満席になっているが、空席を待つお客さんが、せいぜい一組か二組。。。予約で割引の店...

■新型インフルエンザ感染確認

2009年5月21日在上海日本国総領事館1.中国5例目の感染確認 5月20日、中国衛生部は、北京市において中国国内(香港を除く)5例目の新型インフルエンザ(H1N1型)感染事例が確認された旨公表しました。(1)感染が確認されたのは、カナダ留学中の21歳のカナダ籍中国人男性で、5月16日午後、AC031便に搭乗してトロントから北京に到着しました。19日10時に発熱して、咳、身体の怠さ等の症状があり、...

■今、結構「噂」になっているいわく付きのツアー???

温泉入って滝の散策の日帰りツアー。。。自然満喫で、コストも安いですから、大盤振る舞い大歓迎???最近日本で、この手の招待は流行で、飲食チェーンやスーパー系やドラッグストア系も。。。参加した人のブログ等は、悪い感想の方が圧倒的に多い???販促費も価値あるほうに検討されているわけですが逆効果になってるのかな???1等賞当選になっているのも問題ですね。。。バス代・弁当・温泉使用料などで、1000円ほどかかる...

■上海で調子が悪くなったら、病院へいらっしゃい。。。

上海で病気になっても、海外障害保険やゴールドカードがあれば、保険対応致します。一部のゴールドカードは、使えない場合もあります。。。上海スカイクリニック住所:上海市長?区紅宝石路396号24時間医療通訳常駐しています。海外旅行損害保険対応(キャッシュレス)社会保険/国民健康保険(日本での保険請求可)上海旅行の際には、持参下さい。 【上海で飲食店開業サポート】上海リアルドットコムをぜひご覧下さい。http://shanghair...

■ドーナツカフェテリアrosquilla-Cafeteri'a.

写真<コロンビアにもあるダンキンドーナツ>写真<コロンビアCafeteri'a...>写真<コロンビアMedellin airport>マクドナルドは、6元(90円)アイテムを増やした。朝マックセットメニューも10元(150円)配達料金7元で、24時間配達も定着してきている。。。ケンタッチー(KFC)も安売りアイテムにも力を入れてきた。中国2大ファストフードには安定してお客さんが入っている。。。日本ではおなじみのミスタードー...

■上海の店舗物件探し

昨日から、店舗物件探しです。。。ご希望の広さは、300㎡(100坪弱)~1000㎡(300坪弱)営業形態は丸秘です。家賃は、最大20万元(300万円弱)まで。。。上海の店舗の保証金は、2ヶ月あれば、ほぼ問題ないですが、営業許可書があれば、日本と違いそのまま使うことが出来ますので、すぐにオープンできます。今回も、営業許可書のある店を希望されています。その場合譲渡金として、内装を買わないといけない場合もあり...

■上海での飲食店開業にあたって、日本と異なるポイントその2

上海の食材...鳥肉・豚肉は安い。野菜は、種類も多く安い。果物は、種類も多く日本と比べれば、一番安く感じると思います。でも、食べれる魚は、種類も少なく高い。日本の調味料は2倍ですが、料理のコスト比率としては、たいした負担にならないので、全体の食材比率としてはメニューによりますが、日本の半分以下の食材仕入れとなります。。。最近の上海の日本料理店では、昼の定食28元~と48元~の二つの価格帯が多くなりま...

■上海での飲食店開業にあたって、日本と異なるポイント

今日から、3回質問にお答えいたします。。。上海では、店舗の大きさは、㎡で表します。坪計算なら、3.3で、割ってください。。。契約面積200㎡と言っても、建築面積になるので、ほぼそれに近い店舗物件もありますが、実際には、180㎡や160㎡になる場合もあります。企業顧問もやっていますが、日系企業を含む外資の商売は、これから徐々に厳しくなると考えて下さい。日本の調味料などは、何でもあると言って過言ではあ...


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