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[C374]

忙しい週末お疲れ様でした。
motoさん本当に料理を手取り足取り教えてるんですね・・・!
もしかしたらしぇるより詳しいかも知れません。
豚肉のコーラ煮は美味しいですね。
紅茶で煮る紅茶煮もさっぱりしていて好きです。

[C375]

上海は海に近いのに魚は少ないのですか?
チキンのコーラ煮は時々作りますが、その国のコーラによって味が変わるとは知りませんでした(笑)
というより、コーラの味が違うなんて知りませんでした。
コーラでたこも煮ることができるんですね。
美味しそう・・・今度試してみようかな。

[C376]

上海の魚の種類は,少ないです。日本のコーラが,美味しいです。アメリカもフィリピンもおいしくないです。中国は,日本の味に近いです。
  • 2006-05-30
  • 上海リアルからvivianちゃんへ
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[C377]

豚肉もコーラ煮できるんですか?一度やってみます...紅茶味も試します。
  • 2006-05-30
  • 上海リアルからしぇるちゃんへ
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[C378]

豚肉のブロックを紐で縛って
コーラや紅茶で煮ると・・・焼きブタ(煮ブタ?)になります(*^ー^) 

[C381]

簡単で,いいですね!...近日中に,やってみます。
  • 2006-05-31
  • 上海リアルからしぇるちゃんへ
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■魚の料理教室の日です(上海の魚は...)



上海の新鮮な魚の種類は少ないです。


上海最大の魚市場まで行かないと、刺身用の魚はありません...

マグロを中心に、種類は日本の回転寿司用の凍されたネタはほとんどあります...

いけすの魚は、鯛、ひらめ等ありますので回転寿司レベルの寿司はできますが、料理教室では寿司と刺身は説明だけになります...

上海にも、日本のように刺身や寿司を販売しているお店も何軒かありますが、種類も少なく値段も高いです...


伊勢海老やアメリカンロブスターやブラックタイガー等もありますが、輸入品の日本での海老の値段と比べて上海のほうが高いぐらいです。。。。。    

説明だけになる刺身や寿司は、いまや日本のスーパーの寿司が手軽で便利です...

上海での生きた鰻は,1匹の値段は重さによりますが、500gとして35元(525円)ですが、日本には焼いた鰻があるので、それでうな丼の作り方となります。

鮭は好きなところを好きなだけ切り売りしてくれます...

塩焼きは、自分で塩をかけて作ります。


私は日本の鮭の塩焼きより新鮮でやわらかくて、美味しいのですが中国人女性たちは???。。。。。。。


たこ酢やイカ酢等の酢の物も教えます...

煮付けも、あくのとり方、そして日本の調味料をどれだけいつ入れるかのマニアルを作って、いつも美味しい魚の煮付けが作れるようにみんなで作ります...

たこ煮は私が個人的に好きなので、この時作ります...

その国のコーラ(私はスプライトのほうが好きです)、を使えばその国の味のたこ煮が出来ます。。。。。。


海老フライの海老の開き方、イカリング等も。。。。。。 





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[C374]

忙しい週末お疲れ様でした。
motoさん本当に料理を手取り足取り教えてるんですね・・・!
もしかしたらしぇるより詳しいかも知れません。
豚肉のコーラ煮は美味しいですね。
紅茶で煮る紅茶煮もさっぱりしていて好きです。

[C375]

上海は海に近いのに魚は少ないのですか?
チキンのコーラ煮は時々作りますが、その国のコーラによって味が変わるとは知りませんでした(笑)
というより、コーラの味が違うなんて知りませんでした。
コーラでたこも煮ることができるんですね。
美味しそう・・・今度試してみようかな。

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上海の魚の種類は,少ないです。日本のコーラが,美味しいです。アメリカもフィリピンもおいしくないです。中国は,日本の味に近いです。
  • 2006-05-30
  • 上海リアルからvivianちゃんへ
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豚肉もコーラ煮できるんですか?一度やってみます...紅茶味も試します。
  • 2006-05-30
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[C378]

豚肉のブロックを紐で縛って
コーラや紅茶で煮ると・・・焼きブタ(煮ブタ?)になります(*^ー^) 

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簡単で,いいですね!...近日中に,やってみます。
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