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[C525]

中国は大豆の油なんですね~。
日本では、今、低いコレステロール値のカラダに良い食用油が流行っているようです。
揚げ物を食べても成人病になりにくい!をキャッチフレーズにたくさんCMしてます。
もち米に味付けして葉っぱくるんで蒸して・・・。
スゴイ美味しそうです(ノ´∀`)!

惠の雨、もうちょっと降るといいですね☆

[C526] 大豆の油

ってなんか。。すっごくおいしそうな気がするんですが。。そうでもないんですね。
上海のポッキーは同じですか??
食べて見たいな~^^

[C527]

やっぱり味付けは濃いめなんですね(^^)今みたいな時期はあっさりしたものしか食べれないので・・・私は調味料控えめデス(^^)やっぱりそういう意味では色々選べる日本食がいいんですかね・・。

[C528]

現在の中華料理は、大量の化学調味料の上に成り立っていると聞いたことがあります。
だから、質の悪い料理屋で食べた後は、のどが渇くのだとか・・・
せっかく料理の伝統があるのだから、よい素材を使った料理に立ち戻ってほしいですね。
料理教室では、「日本ではそんなに味の素をたくさん入れないように」と言うのですか?

葉っぱにもち米を包んで蒸したものは、中華ちまきですよね。
昔上海の市場で買って食べて、とても美味しかったです。

[C529]

やっぱり日本の油が,美味しいですし,体にも良いです。
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからしぇるちゃんへ
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[C530]

大豆の油...試さなくても良いです...不健康油です。日本のポッキーのほうが,美味しく感じます。
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからももちゃんへ
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[C531]

中華は,濃い味です。見た目を大切にする健康的な味付けが,日本料理の魅力ですよね!
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからchieちゃんへ
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[C532]

味の素!と言う感じの料理をする人も,ありますよ!中国人は,食事の時に,水を飲まないのですが...ラーメンでも,水を飲まないです。私の料理教室では,味の素は,使いません。。。中華ちまきは,私も食べます。
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからvivianちゃんへ
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■料理教室も日本食の普及で教えやすくなりました。

上海は、久しぶりの長時間の雨のおかげで涼しかった。


今日の料理教室は魚料理がメインです。

上海では、野菜・果物は日本より種類が多いので、食材には不自由しませんが魚の種類はとても少ないです。。。。。。

味噌汁は臭く感じる中国人がほとんどです。

逆にワサビやマヨネーズは好きです。。。。。

家庭の油は、大豆油で、熱すると油の風味が強烈です。

味も濃くて重いです。

化学調味料(味の素)をたくさん使いますし、和え物などの出来上がりにゴマ油をかけます。

この濃い味の料理をいつも食べているのですが、私が日本の油を使ったのと、中国の油を使った料理でどちらを使ったとは言わないで食べてもらって、

美味しいほう?と聞けば、日本の油の料理が美味しいと言います。。。。。。


もち米に味付けして、葉っぱでくるんで蒸したのをよくみかけます。

冷えたおにぎりは食べないと聞いていましたが、上海のコンビニでもおにぎりの品揃えが良くなりました。

日本のカレーライスもハウス食品のおかげで、作り方がわかる人も多くなりました。

上海では日本食が中国人でもだいぶ分かるようになってきました。

これからは日本食の普及により教えやすくなった分、より繊細な味覚を教える事が出来そうです。。。。。。





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中国は大豆の油なんですね~。
日本では、今、低いコレステロール値のカラダに良い食用油が流行っているようです。
揚げ物を食べても成人病になりにくい!をキャッチフレーズにたくさんCMしてます。
もち米に味付けして葉っぱくるんで蒸して・・・。
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惠の雨、もうちょっと降るといいですね☆

[C526] 大豆の油

ってなんか。。すっごくおいしそうな気がするんですが。。そうでもないんですね。
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やっぱり味付けは濃いめなんですね(^^)今みたいな時期はあっさりしたものしか食べれないので・・・私は調味料控えめデス(^^)やっぱりそういう意味では色々選べる日本食がいいんですかね・・。

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現在の中華料理は、大量の化学調味料の上に成り立っていると聞いたことがあります。
だから、質の悪い料理屋で食べた後は、のどが渇くのだとか・・・
せっかく料理の伝統があるのだから、よい素材を使った料理に立ち戻ってほしいですね。
料理教室では、「日本ではそんなに味の素をたくさん入れないように」と言うのですか?

葉っぱにもち米を包んで蒸したものは、中華ちまきですよね。
昔上海の市場で買って食べて、とても美味しかったです。

[C529]

やっぱり日本の油が,美味しいですし,体にも良いです。
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからしぇるちゃんへ
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[C530]

大豆の油...試さなくても良いです...不健康油です。日本のポッキーのほうが,美味しく感じます。
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからももちゃんへ
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[C531]

中華は,濃い味です。見た目を大切にする健康的な味付けが,日本料理の魅力ですよね!
  • 2006-07-09
  • 上海リアルからchieちゃんへ
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[C532]

味の素!と言う感じの料理をする人も,ありますよ!中国人は,食事の時に,水を飲まないのですが...ラーメンでも,水を飲まないです。私の料理教室では,味の素は,使いません。。。中華ちまきは,私も食べます。
  • 2006-07-09
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