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[C2659] vivian

飲食店の立ち上げ経費なんて、初めて見たので、とても興味深いです。
こんなに色々あるんですね~!
内装と備品が、松竹梅とクラスがあるのが面白いです。
で、どれを選ばれたのでしょうか(笑)?

[C2662] 「龍宮城」って・・・

いいですねー(^^)♪

[C2664]

まだ計画中の段階です。。。250万元は、日本円の3750万円ですから、ちょっと時間がかかります。。。
  • 2008-03-31
  • 上海リアルから、vivianちゃんへ
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[C2665]

大きな企画は、夢の 「龍宮城」で終わるときもあります。。。
  • 2008-03-31
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■<龍宮城企画書>

<家賃: 内装期間60日無料>
①家賃初支払  800,000元

<家具まで含む内装>
②豪華内装 2,000,000元
②希望内装 1,500,000元
②最低内装 1,000,000元

<食器+厨房+その他備品>
③豪華備品   800,000元
③希望備品   600,000元
③最低備品   500,000元

<初期飲食材・つり銭・粗品等>
④飲食材仕入等 200,000元


①+②+③+④=最低予算
      2,500,000元



1階<創作料理>96席
寿司カウンター  8席
テーブル席   10席
2人席x3    6席
4人席x3   12席
6人席x3   18席
座敷4席x1   4席
座敷7席x3  21席
座敷8席x1   8席
座敷9席x1   9席
2階<創作料理>60席
テーブル席   15席
4人席x5   20席
座敷5席x1   5席
座敷6席x1   6席
座敷7席x2  14席
2階<炭火焼肉>42席
2人席x1    2席
4人席x4   16席
6人席x4   24席
2階<喫茶バー>39席
3人席x4   12席
4人席x3   12席
6人席x2   12席
VIP      3席
合計     237席




<創作料理>156席
昼:150元x110人=16,500元
創作料理食べ放題・創作コースA・B・C
夜:280元x110人=30,800元
創作料理食べ放題・創作コースA・B・C
出前:30元x150個= 4,500元
出前:50元x 50個= 2,500元
<炭火焼肉>42席
昼:150元x 30人= 4,500元
焼肉食べ放題・和牛コースA・B・C
夜:280元x 40人=11,200元
焼肉食べ放題・和牛コースA・B・C
<喫茶バー>39席
早朝:30元x 30人=   900元
モーニング (珈琲・トースト・ジャム)
午後:50元x 30人= 1,500元
アフタヌーン(飲物・日本式飲茶)
深夜:80元x 50人= 4,000元
9時~翌2時(飲物・日本式軽食)
総売上/日       76,400元
総売上/月    2,292,000元




飲食材仕入           756,360元
家賃・光熱費          330,000元
日本人店長(日本語)       10,000元
コロンビア人MG(英語・西芽語) 10,000元
乙姫フロアーMG 2人(中国語) 10,000元
乙姫フロアー  15人      30,000元
乙姫ドアーレディ 2人       3,000元
乙姫キャッシャー 3人       5,000元
喫茶料理人    3人       5,000元
日本人料理長           20,000元
寿司・刺身職人  3人      12,000元
創作料理人   12人      30,000元    
野菜・食器洗い  3人       3,000元
出前係      2人       3,000元
掃除婦      1人       1,200元
ガードマン             5,000元
仕入れ管理マネージャー       8,000元
システム管理   1人       3,000元
合計            1,244,560元

月間総売上         2,292,000元
支出合計         ー1,244,560元
荒利益高          1,047,440元




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http://shanghairealtimes.com



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[C2659] vivian

飲食店の立ち上げ経費なんて、初めて見たので、とても興味深いです。
こんなに色々あるんですね~!
内装と備品が、松竹梅とクラスがあるのが面白いです。
で、どれを選ばれたのでしょうか(笑)?

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