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[C3121]

山育ちなので、川魚に抵抗はありませんねぇ(笑)
マスとかアユとかイワナとか・・・
中国の川魚は、日本のとは味や臭いが違いますか?

[C3122]

魚の臭いではなく、川の汚染の異臭が、凄いですよ!

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■<上海の魚たち。。。>

■<上海の魚たち。。。>


<写真は日本のデーターです>

中華料理の多くが、川で取れる魚たちと川海老・川の蟹・川の貝である。。。

しかし、日本人にとって、川の食べ物は異臭がする。。。

濃い味付けで気づかない人もいるが、俺は食べたくない。。。

たまに接待された席で、俺のお皿に川魚の一番良い部分を振舞われた時は困る。

基本的に魚嫌い、海老嫌いで通しているので、常にお断りする。


たばこは、自分が吸う時必ず他人にも勧める中国の習慣だが、吸わない場合は断れるので問題がないが、個室ではヘビースモーカーが多く健康に悪い。。。

この季節、湖の蟹は高価な上海蟹として、これだけは食べる。

接待の場合は、川の蟹ではなく本物の蟹しか出てこないので安心である。

1個100元(1500円)前後なので、身が詰まっていて、玉子や味噌がおいしい。。。


中国語の出来ない俺は、ゆっくり蟹を味わうことが出来る。。。

接待してもされても、蟹だけはしっかり食べています。。。




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山育ちなので、川魚に抵抗はありませんねぇ(笑)
マスとかアユとかイワナとか・・・
中国の川魚は、日本のとは味や臭いが違いますか?

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魚の臭いではなく、川の汚染の異臭が、凄いですよ!

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