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■<お願いされた企画書から。。。>


8階建てのビルの企画書です。。。

15倍が日本円です。。。


各フロアー1000㎡~1200㎡

5階までのプランニングで、一日チャレンジ売り上げ50万元(750万円)と頼まれ書き出しましたが、こんなの誰も信じる人はいないでしょう。。。

話半分で、25万元ですか???

このことについて追求はなく、2000元の料理は本当に出来るのかと言うだけ、上海の海のものは仕入が高いので、実際に『魚江』で先週作りましたから、予約してもらえば作りますよ!!!

笑顔で、この企画書は進行中ですが。。。



1F・カリブ海(喫茶&ピアノバー)

<喫茶・パン・ケーキ>客単価  70元x500人= 35,000元

<バー>       客単価 150元x100人= 15,000元



2F・中国海(中華料理)
           客単価 200元x800人=160,000元



3F・エーゲ海(KTV)

<セット・飲物など> 客単価1000元x160人=160,000元



4F・日本海(日本料理)

上海初の本物の旨いトロ客単価1500元x 30人= 45,000元

鉄板焼        客単価 500元x 30人= 15,000元

世界の魚介・伊勢海老・大海老・各種蟹など

世界の海老コース500元~1500元

蟹三昧コース  300元~1000元

世界のお魚コース300元~2000元

<昼>        客単価 200元x 50人= 10,000元
<夜>        客単価 400元x100人= 40,000元



5Fサウナ&マッサージ(メンバー入浴料無料)

<マッサージ・飲物> 客単価  50元x600人= 30,000元

1日総売上                    500,000元




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