上海リアルドットコムブログ　shanghaireal.com | ■＜お願いされた企画書から。。。＞

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■＜お願いされた企画書から。。。＞

８階建てのビルの企画書です。。。

１５倍が日本円です。。。

各フロアー１０００㎡～１２００㎡

５階までのプランニングで、一日チャレンジ売り上げ５０万元（７５０万円）と頼まれ書き出しましたが、こんなの誰も信じる人はいないでしょう。。。

話半分で、２５万元ですか？？？

このことについて追求はなく、２０００元の料理は本当に出来るのかと言うだけ、上海の海のものは仕入が高いので、実際に『魚江』で先週作りましたから、予約してもらえば作りますよ！！！

笑顔で、この企画書は進行中ですが。。。

１Ｆ・カリブ海（喫茶＆ピアノバー）

＜喫茶・パン・ケーキ＞客単価　　７０元ｘ５００人＝　３５，０００元

＜バー＞　　　　　　　客単価　１５０元ｘ１００人＝　１５，０００元

２Ｆ・中国海（中華料理）
　　　　　　　　　　　客単価　２００元ｘ８００人＝１６０，０００元

３Ｆ・エーゲ海（ＫＴＶ）

＜セット・飲物など＞　客単価１０００元ｘ１６０人＝１６０，０００元

４Ｆ・日本海（日本料理）

上海初の本物の旨いトロ客単価１５００元ｘ　３０人＝　４５，０００元

鉄板焼　　　　　　　　客単価　５００元ｘ　３０人＝　１５，０００元

世界の魚介・伊勢海老・大海老・各種蟹など

世界の海老コース５００元～１５００元

蟹三昧コース　　３００元～１０００元

世界のお魚コース３００元～２０００元

＜昼＞　　　　　　　　客単価　２００元ｘ　５０人＝　１０，０００元
＜夜＞　　　　　　　　客単価　４００元ｘ１００人＝　４０，０００元

５Ｆサウナ＆マッサージ（メンバー入浴料無料）

＜マッサージ・飲物＞　客単価　　５０元ｘ６００人＝　３０，０００元

１日総売上　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００，０００元

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