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■＜上海のトロの売れる理由。。。＞
ビルの企画で、『龍宮城』の中の日本海（日本料理店）寿司部門としてお勧めコース
上海初の本物の旨いトロ 客単価１５００元ｘ ３０人＝ ４５，０００元
これが以外に売上が達成するかも？？？
よく目に付くのが、日本人男性と中国人女性のカップル。。。
中国人女性は、味もわからないくせに、トロを注文する。
日本人のお客さんは、普通の料理しか注文しない。。。
上海での料理人の間で（笑）になっているほど。。。
１日３０人なら、１５組で良いのか。。。
１５００元(２２５００円)は、問題ないか？？？
いや違う、８割以上の日本人は自分の分は注文しないから、２５組以上は来てもらわないと。。。
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まぁ、中国人は脂ののったトロは口に合うようですから。
日本人がいつも普通のものを注文するというのも、笑えますね。
香港でも、日本人はエビチリと酢豚と春巻きとマンゴープリンばかり食べていると言われるそうです（苦笑）