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[C3828] ラーメンは

北京で食べたとき、かなり不味かったのが印象に残っています。中国は全部そうなのかな・・と思ってしまいました。
日本人はラーメン好きですからね。

[C3829]

上海には味千ラーメンはありましたっけ?
あれは、上海ではどのくらいのランクに入るのでしょうか・・・(笑)

[C3831]

中国のラーメンは、不味いですね。。。
スープはともかく麺が私はあいません。
冷麺のような油麺もありますが、油があわないですね。。。
  • 2009-09-05
  • 上海リアルから、ふーりちゃんへ
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[C3832]

味千ラーメンは、上海にもたくさんありますよ。。。
中国人には、一番ですね。(笑)
味は、日本人としては、とりあえず問題なく食える???
  • 2009-09-05
  • 上海リアルから、vivianちゃんへ
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■上海のラーメン事情。。。



ここ最近、中国人オーナーが日本式ラーメン店を出したい人が増えてきた。。。

中国のラーメンは、5元(75円)からあるが、日本式ラーメン店だと18元(270円)

安い店でも12元(180円)の単価が取れるからである。

食材のコストが、倍になっても中国人をメインのお客として考えれば、内装に少しお金をかければ、利益が多くなるからである。

もちろん日本式ラーメンの基本が出来ていないから、旨いと思うラーメンはない。

お店を作り日本式のラーメンスタイルにすれば安易に客が入ると考えているだけである。

数人から依頼があったので、本格日本式ラーメンのレシビの本を作る予定である。

中国語の翻訳が大変であるが、これから増える日本式ラーメン店にぜひ対応してみたい。

日本人の駐在の人の中にもラーメン店めぐりをしている人もいるが、日本人が注意してみれば、旨いか不味いか店を見れば簡単に見破れるのが、上海のラーメン店である。


浄水器を使わず水道水からラーメンを作る店も多いです。




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[C3828] ラーメンは

北京で食べたとき、かなり不味かったのが印象に残っています。中国は全部そうなのかな・・と思ってしまいました。
日本人はラーメン好きですからね。

[C3829]

上海には味千ラーメンはありましたっけ?
あれは、上海ではどのくらいのランクに入るのでしょうか・・・(笑)

[C3831]

中国のラーメンは、不味いですね。。。
スープはともかく麺が私はあいません。
冷麺のような油麺もありますが、油があわないですね。。。
  • 2009-09-05
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[C3832]

味千ラーメンは、上海にもたくさんありますよ。。。
中国人には、一番ですね。(笑)
味は、日本人としては、とりあえず問題なく食える???
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